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要拦截短信和电话号码显示，你可以采取以下几种方法。
1、使用手机设置：大多数手机都内置了拦截功能，你可以在手机设置中找到“拦截”或“骚扰拦截”选项，然后设置拦截规则，你可以选择拦截来自特定号码或陌生号码的来电和短信。
2、使用第三方应用：如果手机自带的拦截功能不够强大，你可以考虑使用第三方应用，有很多应用可以帮助你拦截来电和短信，并屏蔽电话号码和短信内容，你可以在应用商店搜索并下载适合你需求的拦截应用。
3、呼叫拦截服务：一些运营商提供了呼叫拦截服务，你可以通过订阅这些服务来拦截来电和短信，这些服务通常允许你设置黑名单和白名单，以拦截来自特定号码的来电和短信。
4、隐私保护软件：有些隐私保护软件可以帮助你隐藏电话号码和短信内容，这些软件通常具有加密功能，可以保护你的个人信息不被泄露，你可以在应用商店或软件下载平台上搜索这些软件并安装使用。
需要注意的是，不同的手机品牌和操作系统可能会有不同的设置方法和选项，因此具体操作可能会有所差异，使用第三方应用时，请确保从官方渠道下载并谨慎选择可信赖的应用。
最后提醒一点，虽然拦截功能可以帮助你屏蔽骚扰电话和短信，但如果你收到来自亲友或重要机构的电话和短信，请确保不要误将其拦截。